Descripción
Gelatina granulada, obtenida del colágeno extraído de la piel, hueso y/o molido y tendones de cerdo en este caso
RCOMENDACIONES DE EMPLEO
1. Disolver la gelatina en agua fría, recomendamos una proporción de 5 partes de líquido (agua normalmente) por 1 de gelatina.
2. Dejar macerar 2 minutos
3. Calentar al baño maria a unos 50ºC
4. Mantener la temperatura hasta la total disolución. Atención no sobrepasar los 55º para evitar la cristalización.
Valor Nutricional
| VALOR NUTRICIONAL por 100g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal/kj): | Proteínas (g): | ||
| Grasas | Hidratos de Carbono | ||
| Totales (g): | Total (g): | ||
| Grasas Saturadas (g): | Azúrcares (g): | ||
| Fibra Alimentaria (g): | Sal (g): | ||
