Descripción
Se obtiene del jugo de la caña de azúcar, al igual que el azúcar mascabado.
Tras lavar y moler la caña de azúcar madura, se deja evaporar el jugo obtenido, formando bloques, que pueden molerse. No es un producto refinado, que mantiene un alto nivel de minerles y vitaminas
Su aroma meloso y tostado, integrándose muy bien en masas y líquidos.
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Valor Nutricional
| VALOR NUTRICIONAL por 100g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal/kj): | Proteínas (g): | ||
| Grasas | Hidratos de Carbono | ||
| Totales (g): | Total (g): | ||
| Grasas Saturadas (g): | Azúrcares (g): | ||
| Fibra Alimentaria (g): | Sal (g): | ||
