Descripción
Se trata de uno de los cereales más antiguos cosechados por el hombre. En relación al trigo contiene más proteínas y menos gluten. En el proceso de descascarillado de la cebada perlada Bio se obtiene un grano fino y del tamaño aproximado del arroz redondo, pero perdemos parte del aporte de fibra.
Valor Nutricional
| VALOR NUTRICIONAL por 100g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal/kj): | Proteínas (g): | ||
| Grasas | Hidratos de Carbono | ||
| Totales (g): | Total (g): | ||
| Grasas Saturadas (g): | Azúrcares (g): | ||
| Fibra Alimentaria (g): | Sal (g): | ||
