- Por su alto contenido en proteinas, casi el doble que el cualquier cereal,
- Por su composición equilibrada en proteinas, carobihidratos y grasas.
- Por ser epecialmente rica en ácidos omega 3 y omega 6.
Descripción
Aunque la quinoa es realmente una semilla, se suele clasificar como pseudocereal. Se cultiva, principalmente, en los Andes, siendo los principales productores Bolivia, Peru y Ecuador.
Indispensable siempre en las dietas vegetarianas:
Sus propieades son muy similares a la del resto de quinoas, aunque es la variedad con menos grasas y más carbohidartos. Al igual que la quinoa negra necesita un poco mas de cocción que la quinoa blanca, pero tiene un gusto más intenso. Ideal en ensaladas como la receta que colgamos en Facebook cuando descubrimos este producto: «Ensalada made in Houston»
Recordad siempre, que para su cocción debe lavarse con agua corriente para eliminar las saponinas naturales presentes en la semilla y que amargan mucho su sabor en el cocinado. Cuando el agua del lavado salga limpia podemos cocer la quinoa durante aproximadamente 15 minutos.
Formato de venta:
A granel: minima venta 250g.
Valor Nutricional
| VALOR NUTRICIONAL por 100g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal/kj): | Proteínas (g): | ||
| Grasas | Hidratos de Carbono | ||
| Totales (g): | Total (g): | ||
| Grasas Saturadas (g): | Azúrcares (g): | ||
| Fibra Alimentaria (g): | Sal (g): | ||
Alérgenos
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Cereales
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Crustáceos
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Lactosa
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Frutos Secos
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Dióxido de azufre y sulfitos
