By Liliana otra vez, sigue sonriendo

CÓMO?

1. Preparamos la masa

Primero precalentamos el horno a 180 grados, mientras engrasamos y enharinamos el molde.

– Luego mezclamos en un bol los huevos y el azúcar moreno hasta que blanqueen, mientras tras lavaremos y cortaremos en trocitos las Zanahorais, las pasaremos a la licuadorajunto con el aceite y las trituraremos.
– Añadimos la zanahoria triturada al bol con los huevos y el azucar, iremos incorporando los ingredientes secos, tamizados y mezclandolos poco a poco; la harina, la levadura, la canela, la nuez moscada, el clavo de olor.
– Cuando tengamos la mezcla bien homogénea y sin grumos la pondremos en el molde, en el horno a 180 grados durante 40 – 45 minutos.

2. Preparamos la el relleno

Mientras se hornea haremos el relleno y la cobertura.

-Primero montaremos la nata, cuando esté montada incorporamos el azúcar glace, en otro bol mezclamos el queso crema y la vainilla hasta que quede homogénea, luego mezclamos la nata y el queso hasta que quede una crema bien fina.

3. Preparamos la el relleno

– Cuando se termine de hornear la tarta, debemos esperar que esté fría para cortarla, rellenarla y decorarla.
– Haremos un corte longitudinal y rellenaremos con la crema en medio, luego pondremos la tapa
– Ya solo queda cubrir la tarta con la crema restante, por último trocear las nueces y decorar.

Y a comer!!! … Acompañada con un café o un vaso de leche, perfecta para el desayuno o para merendar!